信州ＳＫＹカフェ７月７日（火）、大阪吹田市江坂にオープン！
８月９日（日）までの１ヶ月間（３４日間）の期間限定カフェです。
TRAVEL CAFE江坂東急ビル店
大阪府吹田市豊津町9-40 江坂東急ビル1F
TEL:06-6190-7551
営業時間 7:30（土日祝8:30）～23:00（金25:00)
（無休）
「信州ＳＫＹカフェ」って何？という方は、こちらをどうぞ
■ フードメニューはこちら ■ ドリンクメニューはこちら
2009年08月11日
信州ＳＫＹカフェ、終了しました ご来店ありがとうございました
信州ＳＫＹカフェは８月９日（日）をもっと終了いたしました。
多くの方のご来店、ありがとうございました。
なお、梅田（ＪＲ大阪駅徒歩４分）、長野県大阪観光情報センターがありますので、「信州の情報が欲しい」という方は、お気軽に、お立ち寄り、お問い合わせください。
＜長野県大阪事務所・長野県大阪観情報センター＞
■住所 〒530-0001
大阪市北区梅田1-3-1-800 大阪駅前第１ビル 8階
■電話 06-6341-7006
■FAX 06-6456-2889
多くの方のご来店、ありがとうございました。
なお、梅田（ＪＲ大阪駅徒歩４分）、長野県大阪観光情報センターがありますので、「信州の情報が欲しい」という方は、お気軽に、お立ち寄り、お問い合わせください。
＜長野県大阪事務所・長野県大阪観情報センター＞
■住所 〒530-0001
大阪市北区梅田1-3-1-800 大阪駅前第１ビル 8階
■電話 06-6341-7006
■FAX 06-6456-2889
2009年07月27日
長野県原産地呼称管理制度認定のワインをどうぞ
「信州ＳＫＹカフェ」では、長野県が誇るおいしいワインも提供しています。国内でワインといえば山梨が思い浮かぶ方が多いかもしれませんが、信州のワインも高い評価を得ています。
「信州ＳＫＹカフェ」はその中でも、長野県原産地呼称管理制度認定のものをピックアップ。
長野県原産地呼称管理制度（ＮＡＣ）では、長野県産の原料を使い、長野県内で製造され、そして味や香り、品質について厳しい基準をクリアしたものだけが認定品として認められます。
「信州ＳＫＹカフェ」で提供する長野県原産地呼称管理制度のワインは次の４種類。
いずれもグラス６００円です。
（白）
・林農園 エステートゴイチ シャルドネ2006
・信濃ワイン クラッセ・ノアール・竜顔2008
（赤）
・アルプス 松本平ブラッククイーン2007
・井筒ワイン ＮＡＣ メルロー2008
店内入口に、これらのワインを木曽漆器製のワインセラー（ワインスタンド）とともに展示しています。
（ワイン用漆器提供：（財）塩尻・木曽地域地場産業振興センター「木曽くらしの工芸館」）
■長野県原産地呼称管理制度
2009年07月27日
これって何の焼酎？ 信州の野菜で焼酎原料あてクイズ
野菜王国「長野県」では、さまざまな農産物が収穫され、全国シェアＮＯ１のものも多くあります。
「長野カフェ」では、そんな長野県産の農産物を原料とした焼酎をご提供！
しかも、飲んだ焼酎が何の原料か当てる「原料あてクイズ」を実施！
今回ご提供する焼酎は、無色なので、見た目だけでは違いが分かりません。飲んでかいで味わって、何の焼酎かあててみてください。
見事当たると、お好きな焼酎をもう１杯サービス！
普段はなかなか手に入れることが出来ない焼酎もあります。ぜひ、トライしてみてください！
※最初からお好きな焼酎もご注文いただけますが、その場合、クイズはできません。
登場する焼酎は、次の５種類。いずれも、自慢の逸品です。
１ レタス焼酎、２ トマト焼酎、３ ねずみ大根焼酎、４ えのき茸焼酎、５ 野沢菜蕪焼酎
どれも、１杯５００円です。
「長野カフェ」では、そんな長野県産の農産物を原料とした焼酎をご提供！
しかも、飲んだ焼酎が何の原料か当てる「原料あてクイズ」を実施！
今回ご提供する焼酎は、無色なので、見た目だけでは違いが分かりません。飲んでかいで味わって、何の焼酎かあててみてください。
見事当たると、お好きな焼酎をもう１杯サービス！
普段はなかなか手に入れることが出来ない焼酎もあります。ぜひ、トライしてみてください！
※最初からお好きな焼酎もご注文いただけますが、その場合、クイズはできません。
登場する焼酎は、次の５種類。いずれも、自慢の逸品です。
１ レタス焼酎、２ トマト焼酎、３ ねずみ大根焼酎、４ えのき茸焼酎、５ 野沢菜蕪焼酎
どれも、１杯５００円です。
2009年07月24日
橋下府知事も「おやき」を絶賛！
７月７日（火）の「信州ＳＫＹカフェ」オープニング当日、イベントを終えた村井・長野県知事（写真右）は、大阪府庁に橋下府知事を表敬訪問しました。
その模様は長野県公式ホームページ「ほっとフォト信州」（７月７日のところ）にも掲載されていますが、おやきを試食した橋下府知事は「とてもおいしい。大阪人にきっと受けますよ」と絶賛！
みなさんも是非、信州ＳＫＹカフェで信州のソウルフード「おやき」にトライしてみてください！
おやきセットＡ（４個セット） ５００円普通のおやきより、こぶりな一口サイズ。
トマト・山菜・野沢菜・梅ひじき のカラフルな４個セットです。
おやきセットＢ（２個セット） ３８０円信州のブランド食材 信州サーモンと信州黄金シャモ（地鶏）が入った２個セットです。
こちらも、通常のおやきよりはやや小振りで、おつまみにもピッタリです。
おやきは１５時からの提供になります（バータイムにも是非どうぞ）。
2009年07月24日
ブログにメッセージを戴きました
先日、信州ＳＫＹカフェにいらしたＷさんから、メッセージを戴きました。
○○日に行ってきました。
ランチメニューのジビエカレー、カレーもご飯もそして市田柿も美味しくて大満足でした。
鹿肉の食感は牛肉等とは全く違って、長野の特産品としてたいへん魅力的だと思いました。
そして、お米の美味しかったこと！
市田柿は初めて頂きましたが、今まで食べた干し柿の中で一番美味しかったです。
こういう形で長野県の特産品やそのお味を知ることができてたいへん素晴らしい企画だと思いました。
自他共に認める信州フリークの私は、大画面に流れる信州の映像をゆっくり見て、パンフレットも頂いて帰りました。
Ｗさん、ご来店、そしてメッセージありがとうございました！
市田柿をカレーに付けるのはどうなの？って声もありましたが、ご好評いただいているようです。
そして、お米。これも、信州・安曇野産コシヒカリです。
信州メニューと通常メニューとで、お米を違えるのは難しかったので、
「信州ＳＫＹカフェ」期間中は
全てのご飯を、信州・安曇野産コシヒカリにしました。
カレーやハヤシライスの、縁の下の力持ちというか、影の主役というか、やっぱりご飯は重要です。
是非、信州のおいしいお米も、ご賞味ください。
○○日に行ってきました。
ランチメニューのジビエカレー、カレーもご飯もそして市田柿も美味しくて大満足でした。
鹿肉の食感は牛肉等とは全く違って、長野の特産品としてたいへん魅力的だと思いました。
そして、お米の美味しかったこと！
市田柿は初めて頂きましたが、今まで食べた干し柿の中で一番美味しかったです。
こういう形で長野県の特産品やそのお味を知ることができてたいへん素晴らしい企画だと思いました。
自他共に認める信州フリークの私は、大画面に流れる信州の映像をゆっくり見て、パンフレットも頂いて帰りました。
Ｗさん、ご来店、そしてメッセージありがとうございました！
市田柿をカレーに付けるのはどうなの？って声もありましたが、ご好評いただいているようです。
そして、お米。これも、信州・安曇野産コシヒカリです。
信州メニューと通常メニューとで、お米を違えるのは難しかったので、
「信州ＳＫＹカフェ」期間中は
全てのご飯を、信州・安曇野産コシヒカリにしました。
カレーやハヤシライスの、縁の下の力持ちというか、影の主役というか、やっぱりご飯は重要です。
是非、信州のおいしいお米も、ご賞味ください。
2009年07月23日
信州の地ビール＆発泡酒 信濃ブルワリー スノーラガー雪中麦酒
信濃ブルワリースノーラガー 雪中麦酒
330ml 600円
※すみません、画像調整中です。
週替わりでご提供している信州の地ビール、今週提供のもう１本がこちら、信濃
ブルワリーの「スノーラガー 雪中麦酒」。
真冬に醸造してからじっくり熟成させるラガービール。雪のような白い泡とスッ
キリ爽やかな喉越しが特徴です。
提供 7/20～7/26
■ 信濃ブルワリー ～お取り寄せもできます～
2009年07月19日
信州の地ビール＆発泡酒 麗人酒造 諏訪浪漫 りんどう
信州の地ビール＆発泡酒麗人酒造
諏訪浪漫麦酒 りんどう
330ml 600円
原料の麦芽にはビール醸造に最適とされる二条大麦を１００％使用。
一番麦汁だけを使っています。
また、仕込み水には信州霧ヶ峰高原の伏流水と、諏訪の温泉を使いました。
温泉に含まれるミネラル分には醗酵を促進する働きがあります。
ドイツ・デュッセルドルフで愛飲されている「アルト」ビール。カラメル麦芽を大量に使用した、軽い甘みとホップのすっきりした苦味の調和したビールです。
提供期間 7/20～7/26
■ 麗人酒造 ～お取り寄せも出来ます～
2009年07月10日
信州ＳＫＹカフェに来ると、往復航空券や飛行機モデルが当たる！
信州ＳＫＹカフェでは、来店者だけに当たる！スペシャルプレゼントを実施中です。
プレゼントの内容は・・・
１ 伊丹空港～信州まつもと空港 往復航空券（１名様） ２名様
２ オリジナル飛行機モデル（Ｑ４００） 全長約３０ｃｍ！ ３名様
３ 長野県原産地呼称管理制度認定ワイン ８名様
※カフェで提供のワイン４種類を各２名様
４ ＪＡＬオリジナルタンブラー １０名様
応募方法は以下のいずれかでどうぞ
・お財布ケータイで、店内パネルにタッチ！
・ケータイでＱＲコードにアクセス！
・専用ハガキを店内応募ボックスに投函または郵送にて
プレゼントの際には簡単なアンケートもお願いしてます。
多数のご応募、お待ちしてます！
2009年07月10日
信州ＳＫＹカフェのテラスはこんな感じです
信州ＳＫＹカフェのテラスはこんな感じで装飾してあります。
テーブルには、信州の自然を印刷したシートを貼っています。
でも・・・この時期暑いから、テラスを利用する方は、あんまりいない？（特に昼間は。）
夜など涼みがてら信州の地ビールでカンパイ！ってのもいいですね。
2009年07月07日
信州ＳＫＹカフェ、７月７日（火）オープンしました
信州ＳＫＹカフェ、７月７日（火）オープンしました。
写真は、同日行われたオープニングイベントのヒトコマ。
左から、山口・日本航空大阪支店長、ミス松本の官琳（かん・りん）さん、村井・長野県知事、ＪＡＣ（日本エアコミューター）のキャビンアテンダントさん。
みんなでニッコリ、パチリと記念写真です。
「信州ＳＫＹカフェ」は江坂駅前２分。８月９日（火）までの期間限定です。
どうぞ、お気軽にお立ち寄り下さい。
航空券や飛行機模型などが当たる来店者限定のプレゼントもありますよ！
2009年07月07日
信州ＳＫＹカフェ、オープンです！
７月７日（火）、ついに 信州ＳＫＹカフェ、オープンです。
８月９日（日）までの期間限定！ 是非、お近くにお越しの際は、お立ち寄りください。
Posted by 長野県企画課 at
07:30
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2009年07月06日
信州の魅力を伝えるプロモーションビデオを流します！
「信州ＳＫＹカフェ」を実施する「トラベルカフェ 江坂東急ビル店」には、大型のディスプレイが３台設置されていますが、ここで、信州のプロモーションビデオを流します。
本編は、信州の自然をモチーフに作り込んでありますが、オープニングアニメーションだけ、ちょこっとお見せします。
実際のディスプレイサイズと異なるので、横方向が寸詰まりになっていますのはご勘弁ください。
大阪と信州のシルエットが浮き出るあたり、結構イイ感じかな、って思っています。
映像全体の出来は、是非、「信州ＳＫＹカフェ」でお確かめください。
なお、この映像の作成にあたっては、（株）エプソン販売さんのご協力をいただいております。
本編は、信州の自然をモチーフに作り込んでありますが、オープニングアニメーションだけ、ちょこっとお見せします。
実際のディスプレイサイズと異なるので、横方向が寸詰まりになっていますのはご勘弁ください。
大阪と信州のシルエットが浮き出るあたり、結構イイ感じかな、って思っています。
映像全体の出来は、是非、「信州ＳＫＹカフェ」でお確かめください。
なお、この映像の作成にあたっては、（株）エプソン販売さんのご協力をいただいております。
2009年07月06日
昼メニュー 信州ジビエカレー
昼メニュー
信州ジビエカレー ７８０円
こちら、今回の「信州ＳＫＹカフェ」の目玉ともいえるランタイムのお薦めメニュー。
伊那谷の自然豊かな大鹿村（おおしかむら）の鹿肉をふんだんに使ったカレーです。
隠し味には、これも大鹿村のブルーベリーが使われています。
鹿肉をはじめとするジビエを食べたことがない方、是非お試しください！
あまりクセは感じないと思いますが、噛みしめるとやはり、そこは鹿肉、深い味わいを感じることでしょう。
ごはんも、自慢の信州・安曇野産コシヒカリ。カレーの味わいを引き立てます！
これで、「鹿肉って結構いけるかも」と思った方、バータイムメニューの「ジビエテリーヌ」にも是非トライしてみてください。こちらは赤ワインにピッタリですよ。
テリーヌをフルポーション（１人前）は多い・・・と言う方は、テリーヌの小切りも乗っている「信州彩りブルスケッタ」をどうぞ。
こちらには、信州で生まれた「信州サーモン」や信州の新鮮野菜のマリネも一緒に楽しめます。
※信州ジビエカレーは、バータイムもオーダー頂けますが、＋１００円でのご提供になります。
2009年07月06日
信州贅沢ハヤシライス
昼メニュー
信州贅沢ハヤシライス １２８０円
こちらもお薦めのランチメニュー。
お値段がちょっとお高いんですけれど、それもそのはず。
信州・塩尻の黒毛和牛を使って、しかも塩尻・桔梗ヶ原産のワインだけで煮込んでいるんです。信州の香味野菜も一緒に。原料と手間がかかった一品です。
水を加えていないので、味わいがギュッと濃縮されています。
ワインの凝縮された爽やかな酸味が味覚を刺激して、一口食べると、その味わいに驚きます。
ついつい、もう一口もう一口、と慌ててスプーンを口に運びたくなりますが、それではもったいない！ 是非ゆっくりと、この贅沢な味わいをお楽しみください。
こちらのごはんも、安曇野産コシヒカリです。
付け合わせには、「ザガット長野」でも好評価を得た長野市のイタリアンレストラン「ジョイア」の信州野菜のマリネ。こちらも、驚きのおいしさです。
このハヤシライス、お仕事中（お車）でなければ、是非、塩尻の赤ワインと一緒にお召し上がりいただくと、なお一層、味わいが引き立ちます。（どちらも同じ
塩尻産なので、相性もバッチリ！です）
ちょっと酸味もある松本平ブラッククィーンもよし、渋めの井筒のメルロもよし、どちらか迷うところです。
※信州贅沢ハヤシライスは、バータイムもオーダー頂けますが、＋１００円でのご提供となります。
2009年07月06日
夜メニュー 信州アルプス牛ハンバーグ 信州野菜添え
夜メニュー
信州アルプス牛ハンバーグ 信州野菜添え 1280円
夜メニューの一押しは、こちらの「ハンバーグ」。
関西でも評価が高い信州産牛肉１００％のハンバーグです。
つなぎのパン粉や、余分な添加物は使ってません！（タマネギは入れてます。）
お肉は、信州の自然で育った「信州アルプス牛」。
名前からして、おいしそうな感じ、しませんか？
ハンバーグには、お肉本来の旨みを味わって欲しいという思いから、あえてソースはかけていません。
噛みしめるとあふれ出す肉汁！ たまりませんよ！
付け合わせも、全て信州産の温野菜。野菜の味がしっかり伝わるよう大きめにカットして、安曇野産ハーブ（エストラゴン）使用の香り高いフレンチドレッシングで味わってください。
是非、ご賞味下さい！
信州アルプス牛は、父親に黒毛和牛、母親がホルスタインの長野県銘柄牛です。
農協系スーパー「Ａ・コープ」などで、ステーキや焼き肉用などボリューム感ある切り方で販売されているのをよく見かけます。
このハンバーグは、ＪＡグループの一員である長野県農協直販（株）が全面協力！
味付け、「地産地消の仕事人」として農水省から認定（全国で４８人のうち県内では唯一認定）された茅野市フランス料理「エスポワール」のオーナーシェフ藤木徳彦さんが監修。
農畜産物の加工・製造・販売のプロである農協直販と、フランス料理のシェフが強力タッグを組み、かなりのこだわりで作り込みました。
同じく両者のタッグで提供する「信州産豚肉のソーセージ４種」と合わせて、是非、お召し上がり下さい。どちらも信州のおいしい地ビールに合いますよ！
■ 信州アルプス牛、そして信州の牛肉についてはこちらをどうぞ。全農長野ホームページ
■ 長野県農協直販 ～ネットショッピング（通販）も出来ますよ～
■ 長野県A・コープ ～牛・豚・鶏 精肉100％ 県産・国産宣言
2009年07月06日
夜メニュー 信州産豚肉ソーセージ４種
夜メニュー
信州産豚肉ソーセージ４種 ８８０円
こちらも「信州ＳＫＹカフェ」夜のお薦めメニュー。
信州産の豚肉を１００％使用した４種類のソーセージ。
あらびき、ぴり辛、ブラックペッパー、レモン＆パセリと、１本１本違った味わいが楽しめます。
信州の気候がと高い養豚技術が生んだ絶品の豚肉を使用。
特に味の良し悪し表れるというモモ・ウデ肉をチョイス。
肉の味わいがしっかりと伝わるように、太めのケーシングに詰めました。
この太めのソーセージに、ガブリッ！と食らいついてください。
噛みしめると、お肉の味わいが広がって、ついついビールがすすんじゃいます！
ホント、ビールに合う味わいですよ。
こちらも、「信州アルプス牛ハンバーグ」同様に、「地産地消の仕事人」藤木徳彦シェフ監修、長野県直販製造の製造。
ソーセージを普段から結構食べる方でも、きっと「こんなにおいしいソーセージ、滅多にないなぁ」と驚かれること、請け合いです。
是非、どうぞ！
■ 長野県農協直販 ～ネットショッピング（通販）も出来ますよ～
■ 長野県A・コープ ～牛・豚・鶏 精肉100％ 県産・国産宣言
2009年07月06日
夜メニュー 信州彩りブルスケッタ
夜メニュー
信州彩りブルスケッタ ７８０円
信州の食材を気軽に一口サイズで楽しめる「ブルスケッタ」。
彩り豊かで、お菓子みたい（？）なおつまみです。
バゲットにトッピングされているのは、
信州サーモン、鹿肉のジビエテリーヌ、そして、信州野菜のマリネ×２ です。
信州サーモンは、長野県が開発した淡水魚。
ニジマスとブラウントラウトから生まれた信州のオリジナルの魚。
銀色の身体と鮮やかな紅色の身が特徴です。
肉のキメが細かく、トロリとろける舌触りで、後味もさっぱりです。
鹿肉のジビエテリーヌは、一口サイズでお手軽にお召し上がれます。
もっとテリーヌを食べたいな、と言う方にはフルサイズのテリーヌ（９８０円）もありますので、是非どうぞ。赤ワインに合いますよ。
信州産野菜のマリネは、こちらもザガットで高評価の長野市のイタリアンレストラン「ジョイア」による特製品。頬張ると信州の夏の香りがします！
色々食べたい欲張りな方、みんなでシェアして色々楽しみたい方も、是非どうぞ。
2009年07月06日
おやつ＆おつまみに 信州のソウルフードおやきＡ（４個）
おやつ＆おつまみメニュー
おやき 信州ＳＫＹカフェスペシャル Ａセット（４個） ５００円
「信州ＳＫＹカフェ」の影の主役（？）、というか、実は一番出したかったメニューがこの 信州のソウルフード おやき です。
スイーツでもマカロンでもありません。
もちろん、水ようかんでも。（見れば分かるって？）
信州自慢の郷土食「おやき」のミニバージョンです。
中身は４つとも違っていて、左から トマト・山菜・野沢菜・梅ひじき。
一口サイズなので、かるーくお腹に入っちゃいますので、おやつにどうぞ。
そして、意外にお酒に合うんです！ 一番はビールかな。
「おやき」は、ナイトタイムにもご注文いただけますので、是非、おつまみとしてもお召し上がり
ください。
※「おやき」のご提供は１５：００からになります。ナイトタイムも価格は同じです。
■ Ａセット（４個）提供 長野市青木島 ふきっ子 おやき ～通販もあります～
■ おやきをもっと知りたくなったら ・・・ おやき調査隊
続きを読む
2009年07月06日
おやつ＆おつまみメニュー おやきＢセット（２個）
おやつ＆おつまみメニュー
おやきＢセット（２個） ３８０円
おやきＡ４セット（４個）が、カラフルなスイーツ風だとすると、こちらの２個セットは、包子というか、点心風？
中身には、信州のブランド食材 信州サーモンと信州黄金シャモ（地鶏）が入っています。
信州サーモンは、信州彩りブルスケッタにもトッピングされている信州オリジナルの淡水魚。
脂がのっていて、でもさっぱりとした味わいが特徴です。
信州黄金シャモは、長野県が開発した信州オリジンナルの地鶏。
シャモ（オス）と名古屋種（メス)を交配させ開発。
黄金に輝く焼き色から「信州黄金シャモ」と命名されました。
歯ごたえのある食感と肉汁のうま味がたっぷりとつまった地鶏です。
ミニサイズのおやきの２個ですから、おやつにもピッタリです。もちろんお酒にも。
信州ＳＫＹカフェでは、デイタイムも信州の地ビールなどのアルコールを提供していますので、是非ご一緒にお楽しみください。
■ おやきＢセット（２個）提供 長野市東和田 おやき 歩から（ほから）
■ おやきについてもっと知りたい！という方は 「おやき調査隊」
2009年07月06日
信州の地ビール＆発泡酒 南信州ビール アップルホップ
信州の地ビール＆発泡酒南信州ビール
アップルホップ
330ml 600円
フードともに、「信州ＳＫＹカフェ」で是非味わって頂きたいのが、ドリンクメニューの数々。
信州の大自然が育ぐんだ繊細な口当たりを、是非、みなさまにも！
というわけで、ご用意したのが、まずは「信州の地ビール＆発泡酒」です。
週替わりで、毎週２種ずつ×４週＝合計８種類ご用意しました。
なかでもイチ押しが、この「アップルホップ」です。
オープンの７月７日（火）から１９日（日）までの限定提供になります。
これはビールでは、南信州のリンゴが原料の発泡酒なんですが、昨年末デビューの「新人」さんです
信州という風土が生み出したりんごを素材に、独自のレシピで、リンゴに最適な麦芽とホップを厳選。素材がハーモニーを奏で、コクがあるのに爽やかさと感じる贅沢なおいしさに仕上がりました。
爽やかな味わいですので、「ビールは苦いから苦手」という方におすすめです。
■ 南信州ビール ～お取り寄せも出来ます～
大阪ブログポータル オオサカジン
