信州SKYカフェ

上記の広告は、60日以上更新がないブログに表示されています。
新たに記事を投稿することで、広告を消すことができます。  

すみません、ちょっと更新をさぼってしまっていました・・・



７月７日（火）に江坂駅前にオープンする「信州ＳＫＹカフェ」での提供メニューの試食会を、６月２９日（月）、長野県庁で行いました。

試食会には、村井仁・長野県知事（写真：奥の中央）も出席。
試食メニューに舌鼓を打ちながら「おいしいですねぇ。ビールが欲しくなっちゃいますねぇ」と言ってましたが、カフェでは地ビールも出しますので、お楽しみに！

ご覧のように、試食会は多くのメディアにも取材していただいたのですが、まだ全館冷房してない関係で、会場はアツアツ、ムシムシ。暑くてすみませんでした。

この試食会の模様は、当日夜の長野県内テレビニュースでも取り上げられました。
ネットでもご覧戴けますので、宜しければ是非ご覧ください（リンクは、いずれ切れてしまいます）。

■ 長野放送（ＮＢＳ）　スーパーニュース
■ テレビ信州（ＴＳＢ） 報道ゲンバ

上のニュース映像をご覧いただくと「ネタバレ」ですが、提供メニューについては、これから順次ご紹介していきます。  

７月７日（火）に期間限定でオープンする「信州ＳＫＹカフェ」では、信州オリジナルメニューを提供します（※）。

※全てのメニューが信州オリジナルになるわけではありません。

というわけで、先日、都内某所でメニューの試作会を行いました。



冷蔵品などは一部宅配便で送ったのですが、その他にも保冷剤を入れた箱を抱えて、ドリンクもカバンに詰めこんで、おまけに盛りつけ用の陶器のお皿まで持っていったので、結構な荷物に・・・。

お店（トラベルカフェ）のフードスタッフと、「信州ＳＫＹカフェ」の企画スタッフとで、味見をしたり、原価を確認したり、料理手順を確認したり・・・。
昨年の「ＴＯＫＹＯ長野カフェ」でも同じコトをやっているのですが、やはり、なんだかんだで意外と時間が掛かってしまいました。

でも、おかげでメニューは大体メドが立ちました。
後は、メニュー用の写真を撮影して、そしてメニュー表を作って・・・。
残り３週間、時間があるようでないので結構焦ってます。

どんなメニューが登場するかは、もうちょっとお待ち下さいね。

---

■信州ＳＫＹカフェの場所（地図）はこちら（当ブログ内）

---