信州SKYカフェ

夜メニュー

信州彩りブルスケッタ　７８０円

信州の食材を気軽に一口サイズで楽しめる「ブルスケッタ」。
彩り豊かで、お菓子みたい（？）なおつまみです。

バゲットにトッピングされているのは、
信州サーモン、鹿肉のジビエテリーヌ、そして、信州野菜のマリネ×２　です。

信州サーモンは、長野県が開発した淡水魚。
ニジマスとブラウントラウトから生まれた信州のオリジナルの魚。
銀色の身体と鮮やかな紅色の身が特徴です。
肉のキメが細かく、トロリとろける舌触りで、後味もさっぱりです。

鹿肉のジビエテリーヌは、一口サイズでお手軽にお召し上がれます。
もっとテリーヌを食べたいな、と言う方にはフルサイズのテリーヌ（９８０円）もありますので、是非どうぞ。赤ワインに合いますよ。

信州産野菜のマリネは、こちらもザガットで高評価の長野市のイタリアンレストラン「ジョイア」による特製品。頬張ると信州の夏の香りがします！

色々食べたい欲張りな方、みんなでシェアして色々楽しみたい方も、是非どうぞ。